Простой трюк, который поднимает тесто буквально на глазах. Пышнее — только облако!

Бисквит — довольно капризная выпечка, которая требует сноровки и усердия. Сегодня наша редакция поможет тебе приготовить пышный, высокий и вкусный бисквитный корж.

Как испечь бисквит

Мы подготовили несколько рецептов бисквита, которые подходят как для приготовления коржей в мультиварке, так и для духовки. Чтобы выпечка получилась действительно вкусной, четко следуй нашим рецептам.

Бисквит простой на лимонаде

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 яйца
250 г сахара
10 г ванильного сахара
200 г газированного лимонада
200 г растительного масла
400 г муки
1 ч. л. разрыхлителяи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Взбей с помощью миксера яйца, сахар и ванильный сахар.
Продолжая взбивать, медленно влей растительное масло и лимонад.
Добавь частями муку и разрыхлитель, затем взбей смесь еще раз.
Помести тесто в чашу мультиварки и установи время выпечки на 65 минут.
После сигнала мультиварки добавь еще 65 минут. По окончании выпечки выключи подогрев и оставь бисквит остывать еще 20 минут.
Переверни чашу мультиварки на подставку и оставь бисквит в таком состоянии до полного остывания.
Бисквит получается высоким и пушистым, а также имеет нежный лимонный аромат.

Шоколадный бисквит в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ

250 г муки
400 г сахара
2 яйца
1,5 ч. л. соды
1,5 ч. л. разрыхлителя
6 ст. л. какао
200 г молока
1 ч. л. ванильного сахара
60 г растительного масла
200 г кипятка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешай все ингредиенты, кроме воды, в конце смешивания добавь 1 стакан кипятка.
Смажь чашу мультиварки сливочным маслом и вылей в нее жидкое тесто.
Выпекай бисквит в режиме выпечки 60 минут.

Бисквит на горячем молоке

ИНГРЕДИЕНТЫ

120 г молока
60 г сливочного масла
165 г муки
6 г разрыхлителя
165 г сахара
3 яйца
10 г ванильного сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Предварительно разогрей духовку до 175 градусов и застели пергаментной бумагой дно разъемной формы.
Смешай и просей дважды муку, разрыхлитель и соль.
Соедини молоко и сливочное масло. Помести смесь в кастрюлю и медленно нагревай до тех пор, пока масло не растает.
Медленно добавляя сахар, взбивай яйца около 1 минуты до появления густой пены.
В три этапа добавляй муку в яичную массу. Аккуратно перемешивай смесь с помощью лопатки.
Нагрей молоко с маслом еще раз до кипения. В два этапа соедини горячее молоко с тестом.
Помести густую массу в форму и выпекай в духовке 20–25 минут при температуре 175 градусов.