Колбасу любят все, но далеко не вся колбаса полезна. Не известно что производители добавляют в свои продукты.
Сегодня мы будем делать домашнюю колбаску в фольге.
Ингредиенты:
- Свиная вырезка – 1 кг;
- Куриное филе – 700-800 г;
- Сало – 200 г;
- Яйца – 3-4 шт.;
- Чеснок – 6 зубчиков;
- Крахмал – 3-4 ст. л.;
- Соль – 1,5 ч. л.;
- Перец чёрный горошек – по вкусу;
- Перец душистый горошек – по вкусу;
- Смесь специй и пряностей – по желанию (но не обязательно);
- Фольга пищевая (плёнка).
Приготовление:
1. Порежьте на кубики сало и мясо.
2. В миске взбейте яйца, перец, соль, чеснок, другие специи. Затем добавьте крахмал.
3. Подсыпайте его постепенно, а то образуются комочки.
4. Смешайте яичную смесь и мясо.
5. Готовый фарш выкладывайте на часть фольги и заверните в виде колбаски. Закройте все края, чтобы сок не вытек.
6. Выпекайте в духовке 1 час при 200 градусах.
