Очень вкусное, нежное и ароматное, хачапури буквально за пару минут! Великолепный рецепт!

Очень классный рецепт хачапури, который взяла на заметку давно.

Теперь готовлю только так, а на аромат сбегаются не только домашние, но и соседи!

Основные ингредиенты:

Кефир – 1 стакан
Сода (погасить уксусом), соль, сахар – по 0.5 чайной ложки
Творог – 200 граммов
Мука – 3 стакана (2.5 стакана для теста и 0.5 стакана для работы с тестом)
Твердый сыр – 150 граммов
Чеснок – 2 зубка
Рафинированное масло – 0.5 стакана для жарки

Как готовить:

Отмерить все ингредиенты, приготовить тесто: в кефир всыпать сахар, соль, соду, погасить уксусом, смешать венчиком.
Частями всыпать просеянную муку, продолжать работать венчиком, пока не получится плотное тесто.
Перевалить тесто на стол с мукой, замесить крутым. Переложить в пакет либо в пищевую пленку завернуть, дать постоять 20 минут.
Взять твердый сыр, потереть мелко, добавить щепоть соли, творог, чеснок, все смешать. Должна получиться ароматная плотная масса, поделить на 4 части.
Тесто тоже поделить на 4 части, каждую тонко раскатать толщиной в 4 миллиметра. Лепить можно по-разному – чебуреками или обычными пирожками. Я делаю чебуреки – раскатать тесто, выложить на край теста начинку, распределить, накрыть второй половиной листа, слепить плотно край. Воздуха внутри быть не должно.
Готовый пирожок можно уплотнить руками либо скалкой аккуратно раскатать.
Раскалить масло, положить два пирожка на сковороду, жарить до появления румяной корочки.
Перевернуть лопаткой, обжарить так же и с другой стороны.

Все, хачапури готовы! Приятного аппетита! Готовьте вкусно и просто, а рецептом делитесь с друзьями!