Простой, но очень вкусный салат из огурцов, лука и перца на зиму.
Ингредиенты:
Огурцы 2 кг
Луковица 2 шт
Болгарский перец (по вкусу) 1-2 шт
Растительное масло 50 мл
Укроп 1 пучок
Уксус 9% 30 мл
Соль 1 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Перец черный молотый 1/4 ч. л.
Приготовление:
Овощи промыть, лук и перец очистить.
В большую кастрюлю или миску нарезать огурцы.
Добавить полукольцами нарезанный лук и перец.
Добавить мелко порезанный укроп, соль, сахар, перец, растительное масло и уксус.
Хорошо перемешать и оставить 1-2 часа.
Разложить салат по чистым баночкам, сверху залить образовавшийся сок.
Прикрыть крышками и поставить в холодную стерилизацию, после закипания стерилизовать 0, 5 банки 20 минут, литровые 25-30 минут.
Готовый салат закупорить и убрать в тепло до полного остывания.
Салат из огурцов на зиму с луком готов. Хранить в прохладном месте.
Приятного аппетита! Вкусных заготовок Вам в погребок!
