Мягкие, вкусные, пышные творожные кексы делаю каждые выходные. Дети с собой в школу берут. Обалденные получаются.
Ингредиенты:
150 г муки
150 г сахара
130 г творога
70 г масла
2 яйца
12 ч. л. разрыхлителя
сахарная пудра для посыпки
Приготовление
Из указанной порции ингредиентов у меня получилось 10 кексов.
Мягкое сливочное масло и сахар немного взбить.
Добавить творог, яйца, хорошо взбить до однородности.
Муку предварительно просеять.Добавить разрыхлитель, муку, немного взбить миксером.
Тесто получается густое и пластичное.
Форму или формочки смазать маслом.
Выложить творожное тесто в формочки на 3/4 по высоте.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать примерно 35-40 минут.
Готовые кексы вынуть из формочек и полностью остудить.
Еще лучше оставить их на несколько часов или на ночь.
Творожные кексы посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита.
