Вкуснейшие пирожки с сыром в духовке

Пирожки получаются очень нежные, благодаря тоненькому слоеному тесту и восхитительно вкусные. А начинка из сыра и лука получается очень сочной и ароматной. Такую закуску можно смело ставить на праздничный стол. От нее не останется ни крошки.

Необходимые продукты

Для теста

400 грамм муки
140 миллилитров растительного масла
150 миллилитров воды
пол чайной ложки соли

Для начинки

360 грамм репчатого лука
200 грамм сливочного сыра
250 грамм сыра «Моцарелла»
2 яйца
25 грамм укропа
пол чайной ложки орегано
1 чайная ложка сушеного чеснока
соль, перец по вкусу

Начинаем приготовление

В миску просеиваем муку и добавляем соль. Все хорошо перемешиваем. Добавляем растительное масло и хорошо перетираем. Затем вливаем воду и замешиваем тесто. Получается оно плотное и эластичное. Скатываем получившееся тесто в шар и оставляем его «отдыхать» на 30 минут.
Готовим начинку. Лук очищаем и измельчаем. Затем разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и выкладываем в нее лук. Жарим его до легкого золотистого цвета.
Натираем сыр на крупной терке и перекладываем миску. Добавляем к нему сливочный сыр, вбиваем яйца, всыпаем специи, соль и перец. Туда же выкладываем обжаренный лук и измельченную зелень. Все хорошо перемешиваем.
Тесто скатываем в валик и делим его на 16 частей. Каждый кусочек теста подкатываем в шар и оставляем отдыхать на 5-7 минут.
Противень застилаем пергаментной бумагой и включаем разогревать духовку до 220 градусов.
Очень тоненько раскатываем кусочек теста. Выкладываем на него начинку, немного не доходя до края. Закрываем начинку, затем подворачиваем края и скручиваем в пирожок. Перекладываем его на противень швом вниз. Таким образом формируем все пирожки.
Взбиваем в миске желток и смазываем им сверху пирожки. По желанию присыпаем их кунжутом.
Выпекаем пирожки 20 минут.Готовым пирожкам даем время остыть, затем перекладываем на блюдо и подаем к столу.

Приятного аппетита!